Bệnh mạch vành và cao mỡ máu

CÀ TÍM LUỘC KÈM TỎI

Nguyên phụ liệu

Tỏi 40g, cà tím 400g, giấm, đường cát trắng, dầu mè, bột nêm, dầu đậu phộng mỗi thứ vừa đủ.

Cách làm:

Cà tím gọt vỏ rửa sạch , cắt lát mỏng cho vào bát. Rồi cho vào nồi rồi dùng phương pháp chưng cách thủy hấp chín, lấy ra để nguội, đổ sạch nước trong bát.

Tỏi dùng mặt dao vỗ và băm nhuyễn. Lấy một bát nhỏ cho vào tỏi nhuyễn, muối, giấm, đường cát trắng, dầu mè, bột nêm, dầu đậu phộng điều chế nước sốt, đổ trên mặt cà tím, trộn đều thì dùng.

Đặc điểm và tác dụng:

– Khoái khẩu tươi thơm, mềm. Có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giúp bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu.

– Thích hợp cho người cao mỡ máu, xơ vữa động mạch.

-Có tác dụng phòng trị nhất định đối với bệnh tiêu chảy do nhiễm trùng đường ruột vào mùa nóng.

– Người thể chất hư hàn (lạnh), tiêu chảy mạn tính không nên ăn nhiều.