Món ăn cho người bệnh tiểu đường biến chứng cao huyết áp

Thịt nạc xào rau cần – tang thầm:

Chuẩn bị vật liệu: Tang thầm (quả dâu) 10g, tươi 20g, rau cần 100g, thịt nạc 100g, nấm rơm 30g, gừng lát 5g, hành đoạn 10g, nước 300ml, muối vừa đủ

Cách thực hiện: Tang thầm loại bỏ tạp chất, rửa sạch, dùng nước sạch để ngâm; rau cần lấy lá non rửa sạch, thái đoạn dài khoảng 3cm; thịt nạc rửa sạch thái lát vuông khoảng 4cm; nấm rơm rửa sạch bỏ cuống, bổ làm đôi. Bắc chảo lên bếp đổ dầu cho nóng, bỏ gừng, hành phi thơm, bỏ thịt xào đến ngã màu, thêm rượu và nước tương đảo đều, thêm tang thầm, rau cần, nấm rơm và nước, sau khi sôi chuyển nhỏ lửa nấu thêm 20 phút, nêm muối thì hoàn tất.

 Công hiệu: Bổ thận, ích khí huyết. Thích hợp cho người tiểu đường cao huyết áp nhẹ.

Đỗ trọng nấu nghêu:

Chuẩn bị vật liệu: Đỗ trọng 10g, thịt nghêu 200g, rau cần 150g, củ năng 50g, gừng lát 5g, hành đoạn 10g, dầu ăn 50g nước 300ml, muối vừa đủ.

Cách thực hiện: Đỗ trọng nướng khô cho vào máy xay bột; thịt nghêu rửa sạch thái nhuyễn; rau cần rửa sạch thái đoạn khoảng 4cm, củ năng rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm đôi. bắc chảo lên bếp đổ dầu cho nóng, bỏ gừng, hành phi thơm, thêm thịt nghêu, bột đỗ trọng, rau cần, củ năng đảo đều, thêm muối và nước dùng nhỏ lửa nấu thêm 20 phút thì hoàn tất.

Công hiệu: Bổ thận dương, giảm huyết áp. Thích hợp cho người tiểu đường cao huyết áp nhẹ.