Món ăn cho trẻ phát sốt

Cháo khổ qua

- Vật liệu

1. Khổ qua (mướp đắng) 100g: Tính mát, vị đắng.

Đi vào kinh tâm, tỳ, vị. Thanh thử tả nhiệt, sáng mắt giải độc.

Khổ qua dinh dưỡng phong phú, hàm lượng vitamin nổi bật trong các loại rau củ, nhiều gấp 14 lần so với dưa leo.

Phân tích dược lý vài năm gần đây cho thấy khổ qua chó chức năng giảm đường huyết nhanh chóng, giúp dự phòng và cải thiện biến chứng của bệnh tiểu đường, có tác dụng điều tiết mỡ máu và nâng cao sức miễn dịch.

2. Gạo 50g, muối, đường phèn mỗi thứ vừa đủ.

- Chế biến:

1. Khổ qua rửa sạch bỏ ruột, thái hạt lựu. Gạo đem vo sạch.

2. Gạo cho vào nồi, đổ nước vào, bắt lên bếp ninh đến gần chín, thêm khổ qua, đường phèn, muối, ninh đến khi chín thì dùng.

- Tác dụng:

Thanh thử giải nhiệt, thanh tâm sáng mắt.

- Cách dùng:

1. Món cháo dùng cho người bệnh phát sốt phiền khát, trúng thử phát sốt.

2. Khổ qua tính vị hàn lạnh, người tỳ vị hư nhược dùng thận trọng.