Món ăn thường ngày cho viêm gan

Canh ốc bươu nấu mề vịt:

Chuẩn bị vật liệu:

Thịt ốc bươu 10 con, mề vịt 1 cái, nấm rơm vừa đủ, gừng tươi băm 6g, bột nêm 2g, muối 5g, hành hoa 6g, dầu ăn 30ml.

Cách làm:

1. Thịt ốc bươu và mề vịt lần lượt rửa sạch thái lát mỏng. Nấm rơm rửa sạch, thái cọng, sử dụng sau.

2. Dùng rượu vang ướp thịt ốc bươu và mềm vịt.

3. Đổ dầu vào chảo nóng, xào sơ thịt ốc bưu và mề vịt, cho đến gần chín, thêm nước vừa đủ và nấm rơm nấu chín, nêm nếm thì hoàn tất. Dùng làm món phụ, dùng liền một tuần.

Công hiệu:

Tư âm thanh nhiệt, lợi thấp thoái vàng. Thích hợp cho các chứng đau âm ĩ ngực sườn, miệng khát, lưỡi đỏ do viêm gan gây ra.

Canh xương nấu giấm

Chuẩn bị vật liệu:

Giấm gạo 1 lít, xương sườn heo 0,5g, đường đen 120g, đường trắng 120g.

Cách làm:

1. Các vật liệu cho vào nồi không thêm nước, đun nữa giờ kể từ lúc sôi, vớt bỏ xương heo chỉ dùng nước canh.

2. Người lớn mỗi lần dùng 30 đến 40ml, trẻ em 5 đến 10 tuổi mỗi lần 10 đến 15ml, ngày 3 lần sau bữa ăn.

Công hiệu:

Ích can bổ hư, giải độc tán ứ. Thích hợp dùng cho viêm gan cấp, mạn tính, viêm gan virus.